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La gastronomía de Santiago vuelve a aparecer en la conversación con la llegada de la Guía Macarfi República Dominicana 2026, presentada durante la segunda gala de esta plataforma, que este año reunió restaurantes de Santo Domingo, Santiago, La Altagracia, La Vega, Puerto Plata y Samaná.
Dentro de la selección de Santiago figuran Saga Rest. & Cigar Club, Camp David Ranch, Tenú, Marú, Oli’s Room, La Taberna de Pepe, Noah Restaurant, Mar & Fuego, Sabrass y El Tablón Latino, en una edición que recoge parte del panorama gastronómico actual de la ciudad.
A la lista también se suman nuevas aperturas incluidas en la categoría de rookies, entre ellas Restaurante Pascale, Casa Musa, Maximum Rooftop y MC Kitchen, incorporando espacios recientes a esta edición de la guía.
De acuerdo con Macarfi, la publicación se construye a partir de las reseñas de más de 2,000 embajadores o gastrónomos locales independientes, cuyas valoraciones son analizadas y ponderadas por su equipo gastronómico para dar forma a la selección final.
Esta edición vuelve a poner sobre la mesa nombres, espacios y propuestas que forman parte del movimiento gastronómico de Santiago, en una ciudad donde salir a comer también es una manera de conocer su ritmo, sus encuentros y su sabor.
